ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
Ιδανικό για ψωμί, κέικ, πίτσα και φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά, με ή χωρίς αυγά. Δίνει στις ζύμες μια ελαφριά γεύση καρυδιού και ένα καφέ χρώμα. Συνιστούμε την προσθήκη σε άλλα είδη αλεύρων: από 5% έως 10% της συνολικής ποσότητας αλεύρου που απαιτείται από τη συνταγή
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ:
Για να διατηρήσουμε τη φρεσκάδα και την ακεραιότητα του άλευρου, το αποθηκεύουμε σε προστατευμένο περιβάλλον.
Οι πρωτεΐνες κάνναβης περιέχουν 8 απαραίτητα αμινοξέα, με υψηλή περιεκτικότητα σε μεθειονίνη και κυστεΐνη (που περιέχουν θείο) γενικά ελάχιστη παρουσία σε φυτικές πρωτεΐνες. Περίπου το 65% της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες των σπόρων κάνναβης αντιπροσωπεύεται από το edestine: μια εύπεπτη πρωτεΐνη αποθήκευσης
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων Omega-6 και Omega-3 σε μια αναλογία 3/1, είναι η πλησιέστερη προς την ιδανική αναλογία για τον άνθρωπο: ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά τη λήψη ωμέγα-6 και ωμέγα-3 σε αναλογία από 4/1 έως 6/1
Αυτά τα χαρακτηριστικά κάνουν την κάνναβη sativa ένα «διατροφικό εμβόλιο» το οποίο, εφόσον εισαχθεί στην καθημερινή διατροφή μας, μας βοηθά να ενισχύσουμε και να ρυθμίσουμε την αντίδραση των ανοσοποιητικών, ορμονικών και νευρικών συστημάτων σε περιβαλλοντικές επιθέσεις.
